名家专栏/忆2018元旦的“杨妈妈鸡汤”
忆2018元旦的“杨妈妈鸡汤”文/杨紫英（美国）
在美国，从圣诞节到阳历的元旦是他们的年假，在这期间就像我们过春节一样，各家住在外地的亲人们，也都想要快点回家团聚吃一个团圆饭。我家住在北加州的女儿一家五口，每年也都长途跋涉的开车十个小时左右，来到圣地牙哥和我们俩老及住在我家附近的儿子一家四口团聚。 2018年的元旦除夕夜，我们全家十一口及亲朋好友聚集在一起，儿女、儿媳及女婿和我们两老共同约定，每个人都分别各自负责做一道自己的拿手菜。夫君王兄的菜谱是苹果芹菜沙拉外加水果；我的菜谱是雪里红炒年糕和凉拌茄子、干贝鸡汤外加烤麸以及八宝饭；女儿的菜谱是山东大饼和卤鸡腿、蛋豆干肉，外加虾仁沙拉；女儿的小姑（小如）是烫芥兰菜；儿子的菜谱是开洋瓠瓜；儿媳妇是烤鲑鱼；16岁的外孙女则是甜点巧克力蛋糕。
从这份菜单当中我们不难看出，大伙的厨艺应该都是有一手绝活的。由于在美国人们聚会吃饭，大多都是采用这种方式，分别由宾客们各自带上一道佳肴（或菜或果或饮料等）来到聚会的现场，把所有带来的食品放在一起，然后大家一起享用（Potluck ），这样一来大家就都能够吃到各家不同口味的菜色，而且主人也不至于因为聚会的人太多而忙碌不堪。吃完饭后，再由大家一起动手收拾残局，由于人多好做事，不用费很多时间就全都收拾好了，也让主人不致于那么辛劳。今年的年夜饭，每道菜色的负责人都各自安排好时间，分头料理自己的食物，有的人甚至在前一天就开始做准备。像外孙女小琳，前一天一大早，就开始动工做巧克力蛋糕，连14岁的孙子小楷，平时在家也喜欢当他妈妈做点心的副手，所以当这对表姐弟合作无间的做了一大块上面铺了厚厚一层草莓的巧克力蛋糕收进冰箱后，便快乐的去打电玩了。我惊奇地发现与女儿才几个月未见面，她的厨艺又有了许多进步，学会了不少新花样，真让我惊叹不已。先生的水果拼盘更是这次家庭聚会的重头戏，十分抢眼。他把西瓜雕成一个花篮子的样式，里面装满一粒粒像小圆球的西瓜、香瓜、葡萄、草莓、蓝莓等等，真是秀色可餐，足以令在场的每一位嘉宾垂涎三尺。
每到年底，儿孙辈因有很长一段时间没有见面，因此玩兴更是高涨，一发不可收拾！顽皮的孩子们，居然找到一片大纸板，斜铺在通往二楼的楼梯台阶上，孩子们一个个像滑滑梯一样，顺着楼梯上铺着的纸板往下滑，真亏他们想得出。 家中的弧状楼梯本来就是个照相取景的好地点，我们一家11口人就在这里拍摄全家福及与宾客的大合照，看上去大家人人脸上都洋溢着快乐的気息为2017年画下了一个极其完美的句号。特别是照片的背景上面那块“家和万事兴”的匾额，给我们这个幸福家庭未来的2018年增添了一份美好的愿景。
开饭的时间到了，像在自助餐厅吃饭一样，每人拿着盘子餐具，去挑选自己喜欢的菜。我做的干贝鸡汤得到来自众人最多的夸奖。儿女们直夸这像是外婆做的鸡汤，因为我妈妈一生有她独特的料理方法，现在姐妹七人中，也只有我因为小时候经常充当妈妈的小帮手，因此才学到了其中的秘诀，所以现在这道被大家一直誉为“杨妈妈鸡汤”的招牌菜，也顺理成章地成为我的一道抢眼的“风景线”。
但是当我们在愉快的分享着这道美食时，情不自禁的让我内心深处生起怀乡思亲之情，真希望咱们国人自己的传统农历春节早一点儿到来，因为那意味着我回台北探望妈妈的日子近了。我可以回家为妈妈炖一锅她爱喝的鸡汤，让她好好品尝。但万万也没有想到妈妈于2019年6月仙逝，妈妈再也无法喝到她最爱喝的鸡汤了。我也没有机会能够依偎在妈妈的身边，亲亲切切地叫一声“妈妈”。啊！真的是“子欲养而亲不待。”
在2019年送别了妈妈，“妈妈，我思念的妈妈，我要去哪里找您呀！” “但愿您和天上的爸爸快乐的生活在一起，也过着快乐的春节！那我就安心多了。”
欣赏佳作，分享情怀，感受精彩！ 节日的快乐，浓浓的亲情，家国情怀浓郁！
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