虎皮尖椒

珂珂 · 发表于 2018-7-23 09:17:36

本帖最后由珂珂于 2018-7-23 10:04 编辑

虎皮尖椒

最近在网上学着做“虎皮尖椒”，做了两次，味道不错，比较适合我这偏爱素食的胃，更难得的是老公和儿子这俩肉食动物竟也喜欢。

其实，很多年前就做虎皮尖椒了，是跟东北大娘学的。（大娘是东北人，退休后曾和大爷回老家居住过）记得那是一个夏天的早晨，我和老公以及公公、婆婆正忙着厂里的活，就见大娘端着一盘菜笑呵呵地走进院子，大娘说，那是她特意做给我们的。我赶忙放下手里的活迎了上去，我接过盘子，就见盘里装着的是整条的浸着汤汁的红椒和青椒，那红绿鲜亮的色泽让人一见就不免心生食欲，那是我第一次看到用整根的青椒做菜，也是我第一次知道那个菜叫“虎皮尖椒”。

从那以后，我和女儿、公婆都喜欢上了虎皮尖椒鲜香带辣的味道。我跟大娘学会了它的做法并经常做给家人吃。

老公公最喜欢吃我做的虎皮尖椒了，他的那句“诶，珂做的菜真好吃。”是最令我开心的话。我的思绪也总是不知不觉地被带回到过去的时光里：炕上的小饭桌已放好，老公公笑盈盈地坐在炕头，乖巧的女儿安静地依偎在爷爷身边，婆婆和我一起张罗着端来饭菜，然后被我撺掇着坐在炕梢，我和老公两个年轻人是坐在炕沿的，他挨着爸爸坐在那一侧，我挨着妈妈坐在这一侧。

两位老人一边吃饭一边照顾着孙女，收音机里一直播放着那个不知名的节目，老公总是很少说话，一副认真吃饭的样子，我细细品味着碗里的饭菜，那一刻，我分明尝出了一种被人们叫做“幸福”的味道。

现在，虎皮尖椒的做法又有了新的改进，它的味道更加鲜香了，女儿还是一如既往地喜欢，新添的小男丁也喜欢，我依旧喜欢，但没有当年的好胃口了，当初不爱吃的他也喜欢了。

可是最初教我做这道菜的大娘不在了，曾经坐在炕上笑盈盈的公公婆婆不在了。

今天，我想起他们。