我家在酒都

尤少 · 发表于 2018-2-11 18:45:51

《我家在酒都》
文/尤少
　　那是一个神奇的镇子，如果说你去了茅台，不品上一两口，还真是白跑一趟。茅台镇，镇如其名，那儿有一种酒，名叫茅台，是三大蒸馏酒之一，已经有了800多年的历史。建国后，茅台酒还被推向世界各地，外国人尝了一口后，都会竖起大拇指给茅台酒称赞，当然，也正因如此，它也被誉为世界名酒，同样，它也是我们国家的国酒。
　　茅台酒，是我们国家的骄傲，同样，也是我们酒都的骄傲，而我的家乡，就在酒都。当然，在酒都这个地儿，肯定不止一种酒，比如习酒，同样也很出名。我在酒都长大，也可以说是在酒坛中长大的人，因此，我从小便会“品”酒。
　　首先，我就说说习酒。
　　习酒的酒厂和我老家离得近，也就二三十公里路，通俗点的话来说，就是十五块钱的车费。而习酒，喝起来有一股浓香，它属于那种浓香型的白酒，52度。
　　这种酒也很出名，而出名就在它的神奇，第一口的感觉就是“巴适”，容易吞，不难受，耐喝；如果说当你喝的有些过量的时候，它的酒劲就会很快散去，并不像普通白酒那样一喝醉就得躺好几个小时；如果说你真的已经喝醉了，那么，你就随便搁个地儿躺上一宿，等第二天醒来后，你压根就不会觉得头还有点疼，或者还有点晕等一些反应。
　　接着，我再说说正宗茅台酒。
　　为什么我要再加一个正宗茅台酒？那是因为现在有的黑心商为了赚点黑心钱，就酿造一些假茅台酒，还卖得很贵。当然了，也许你听了我的介绍，你就不会再上当。
　　茅台酒以我们本地的优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。它是经过多次的发酵，多次取酒等特殊工艺酿制而成。茅台酒，可是一个好东西，瞧当初红军来到茅台镇，喝了一口茅台酒谁不称赞？茅台酒呢，它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，而用我们家乡的老话就是不辣喉咙，喝了茅台酒，你打个嗝儿都是香的。
　　其实我喝白酒也就是十二岁开始，当时我很调皮，偷偷的喝了爷爷的酒，当时我也不知道那就是茅台酒，我都是后来才知道的。而长大了点，我也开始学喝酒。都说喝酒有三种喝法，一种是品酒，一对儿酒友坐在一块儿，品尝好酒；第二种就是饮酒，有的人啊，就是这么怪异，在读书老板的时候，就饮上一小口，嘴巴里面还乐呵的哼起小调来；第三种则叫做喝酒，喝酒吧，都很常见，朋友聚会，家里来客人，谈生意签合同，都会喝酒，所以说，喝酒也是一种交流。
　　品酒，是一种是一种品德，饮酒是一种抒情，喝酒是一种交流。都说了这么多，那酒因该怎么“喝”呢？
　　喝酒谁不会？有的小孩儿五六岁就拿酒当饮料喝，说有的爱喝酒的人不会喝酒，那岂不是笑话？的确，虽然是一个笑话，不过还是可以向大家介绍一下怎么喝酒。
　　喝酒的人其实分为三种，一种是平时没事就爱喝两口；第二种就是盲喝，也就是只知道白酒都是一个味儿；第三种就是真正爱喝酒的人，尤其是爱收藏名酒的人。
　　喝酒的人分为三种，而喝酒的方式则分为两种，第一种就是“一抿、二咂、三呵”。抿，则是含一小点酒在嘴巴里面；二咂也是将就顺着口腔慢慢滑向喉咙，同时也会发出丝丝的声音；而三呵也就是哈气。
　　第二种喝酒的方式为：“一看、二闻、三尝、四品”。一看，也就是看酒的颜色，二闻，就是闻酒的香味儿，三尝就是抿上一小口，四品，就是抿了一小口后，对这酒的细心的评价。
　　相对于来说，第二种喝酒的方式要比第一种看起来斯文一些，当然，第二种喝酒方式的人，大多数都为名酒收藏者，那些收藏酒的人，都会对这酒的颜色，味儿进行评价。而第一种喝酒的人比较常见，他们不会去分析这酒的好坏，只会说这酒不错。
　　其实在酒都还有很多种酒，不过相对于茅台、习酒来说，没它两那么有名，但是，味道也绝对不差。
　　其实酒吧，它要怎么去喝才安逸呢？那就是勾兑。将两种，或者三种酒给勾兑在一起，然后在放段时间，你就会发现，酒的颜色有些暗沉。这个时候，你就千万别把它误认为成酒被弄脏了，其实那是两种酒勾兑后的效果。
　　酒为什么要勾兑后才好喝呢？那是因为酒其实也像人一样，各有各的优点。比如说两个人站在一块儿，两个人都有各自的优点，所有他们会相互学习对方的优点。而酒也一样，会吸收另外一种酒的优点，所以勾兑后的就，味道就会更醇，更香。
　　我们酒都有两种名酒，那就是茅台酒和习酒。既然我的家乡被称为酒都，那么，我们对“喝酒”这一块儿，肯定十分擅长，勾兑，泡制等方法，都很普遍，那是因为酒都的每家每户都具有了这技能。
　　那正是我的故乡，我的酒都，茅台是中国的国酒！酒香飘四季，美名扬五洲。习酒同样也是国酒，它拥有一种“不辣喉咙”，酒香也是可以飘到十里外。也许，你在电视上看到茅台、习酒，好像已经闻到了两种酒的香味儿，而你的第一感想则是要到那酒都走上一遭。
　　因为我的家乡就在那酒都，因此，那是我的荣耀，茅台和习酒已经是名扬四海，所以，这也是我骄傲。茅台和习酒的味儿，而你的第一感想则是要到那酒都走上一遭。
　　因为我的家乡就在那酒都，因此，那是我的荣耀，茅台和习酒已经是名扬四海，所以，这也是我骄傲。茅台和习酒的味儿，是一种骄傲的味儿，已经在外地呆了很久的我，依旧怀恋着那个味儿。既然怀恋，那为何不回去再喝上一壶？
　　