名家专栏/大吉大利的金桔、柠檬是民间祛咳的小秘方/紫英

紫英

大吉大利的金桔、柠檬是民间祛咳的小秘方
             文/杨紫英（台湾）


    今年一月自新加坡坐邮轮回美，途中不慎感冒但未发烧或肌肉、喉咙痛现像，虽然上岸后去急诊照了X光，肺部清晰，听诊无杂音，喉头不痛，没有肺炎或流感的症状，但咳嗽不止。虽吃了药，但咳嗽迟迟未癒。妹妹提醒我，在我家院子里有一大棵金桔及柠檬，都结实累累挂满了整树，应可好好利用此二种水果，自製民间常用的镇咳良药，冰糖金桔及蜂蜜柠檬，以帮助早日痊癒，我觉得真是好主意。这二道养肺滋阴之法，有许多华人都常在用。这次経过亲身服用后效果明显，愿与大家分享。作法如下：

    “冰糖金桔”：
    1，尽量找全黄熟透的金桔，1000克，摘下用塩水浸泡十分再洗淨，待晾乾后每一粒头尾划一个十字，以便入味。
    2、 冰糖，加水600毫升，整锅用中小火熬煮，待冰糖全部融化
    3、将金橘倒入 ，煮至外皮透明后，用中大火收乾即関火，待凉后装入洗净擦乾的玻璃瓶罐内，等全凉后用盖子盖紧，可放入冰箱保存。
    4，每日早晚取杯子（约250～300CC），舀2小匙（约4小块金桔再加一小匙冰糖糖浆），（或适量）用滚开水冲泡开来，早上空腹及晚上睡前时慢慢一口一口喝，喉头及胸部会感觉非常舒适 ，咳嗽会慢慢改善。若严重者，中午饭后可加服一次。此方不仅可以用来止咳化痰，平时也可随时吃一小粒，可预防感冒。

    “蜂蜜柠檬”：
    1，柠檬摘下洗净擦乾，切成薄片，用洗干净擦乾的玻璃瓶罐 ，以一层蜂蜜舖一层柠檬，再舖蜂蜜一层层蜜汁至整瓶七分满，盖上盖子醃渍二～三天，柠檬要全部浸入蜜汁
    2，早上取一红茶包泡一杯红茶，取出红茶袋，在红茶内放三片（或适量）蜂蜜柠檬，搅拌均匀温热喝一杯 （不要太烫以免柠檬发苦）。红茶包可续泡加柠檬一片服用，至茶包无色止。
    3，若胃不太好的，试喝不加茶包只加一二片的热蜂蜜柠檬水，早上喝一次以免伤胃。
    4，若対喝茶影响睡眠者，也可不用茶包只喝蜂蜜柠檬，毎日早晚各一杯。
    本饮料平时也可喝，可调节免疫力。
    有糖尿病者，于醃柠檬时，以少许塩取代层层蜂蜜，待出水后一样用一二小片泡热水服用。

    还有一法：柠檬洗净晾乾，切薄片于每日正午或大太阳下曝晒5-6日至全亁，收入瓶中保存。于喉咙不适时，取用一片泡热水喝，或撕下成小块，含在口中也有好效果。

    此外另有一方：“红糖枣汤泡藕粉”
    本剂知道人不多，但因为是同学家的秘方，因此在我的朋友圈的朋友已多人试用，意者可试用看看：
    1，用350毫升约一饭碗 ）水加入5粒红枣，稍煮出味
    2，红糖约二茶匙，加入枣汤内煮滚，去掉枣子
    3，约二大匙莲藕粉置于碗内，将2，的材料冲入藕粉拌匀，热热喝下
    4，晚上睡前及早上空腹服用，老人及小孩均有好效果

    最近流感在美肆虐，抵抗力差的小朋友及年纪大的人，最易被感染，介绍食疗小偏方，希望给大家一个参考。如有感冒咳嗽者，可以稍为舒缓。春的脚步近了，希望大家快快度过感冒咳嗽的日子，早日享受春暖花开人人健康平安的日子，共享美丽的春天！

蔚青

感谢分享，遥致祝福！