【年味。赛】杨妈妈鸡汤 / 紫英002

紫英 · 发表于 2018-1-7 16:06:53

杨妈妈鸡汤

在美国，从圣诞节到阳历的元旦是他们的年假，在这期间就像我们过春节一样，各家住在外地的亲人们，也都想要快点回家团聚吃一个团圆饭。我家住在北加州的女儿一家五口，每年也都长途跋涉的开车十个小时左右，来到圣地牙哥和我们俩老及儿子一家四口团聚。
今年的元旦除夕夜，我们全家十一口及亲朋好友聚集在一起，儿女、儿媳及女婿和我们两老共同约定，每个人都分别各自负责做一道自己的拿手菜。夫君王兄的菜谱是苹果芹菜沙拉外加水果；我的菜谱是雪里红炒年糕和凉拌茄子、干贝鸡汤外加烤麸以及八宝饭；女儿的菜谱是山东大饼和滷鸡腿、蛋豆干肉，外加虾仁沙拉；女儿的小姑（小如）是烫芥兰菜；儿子的菜谱是开洋瓠瓜；儿媳妇是烤鲑鱼；13岁的外孙女则是甜点巧克力蛋糕。
从这份菜单当中我们不难看出，大伙的厨艺应该都是有一手绝活的。由于在美国人们聚会吃饭，大多都是採用这种方式，分别由宾客们各自带上一道佳肴（或菜或果或饮料等）来到聚会的现场，把所有带来的食品放在一起然后大家一起享用（Potluck ），这样一来大家就都能够吃到各家不同口味的菜色，而且主人也不至于因为聚会的人太多而忙碌不堪。吃完饭后，再由大家一起动手收拾残局，由于人多好做事，不用费很多时间就全都收拾好了，也让主人不致于那么辛劳。今年的年夜饭，每道菜色的负责人都各自安排好时间，分头料理自己的食物，有的人甚至在前一天就开始做准备。像外孙女小妤，前一天一大早，就开始动工做巧克力蛋糕，连12岁的孙子小楷，平时在家也喜欢当他妈妈做点心的副手，所以当这对表姐弟合作无间的做了一大块上面舖了厚厚一层草莓的巧克力蛋糕收进冰箱后，便快乐的去打电玩了。我惊奇地发现与女儿才几个月未见面，她的厨艺又有了许多进步，学会了不少新花样，真让我惊叹不已。先生的水果拼盘更是这次家庭聚会的重头戏，十分抢眼。他把西瓜雕成一个花篮子的样式，里面装满一粒粒像小圆球的西瓜、香瓜、葡萄、草莓、蓝莓等等，真是秀色可餐，足以令在场的每一位嘉宾垂涎三尺。
年底前因女儿的小姑小如，恰巧带着公婆及小叔，小姑及孩子由台湾来美覌光旅游，顺道接受我们的邀请来到圣地牙哥参加我们家庭的圣诞节聚会，共同享受吃年夜饭的快乐，这样一下子家中来了一打小朋友，因为都是亲戚，又是很长一段时间没有见面，因此玩兴更是高涨，一发不可收拾！顽皮的孩子们，居然找到一片大纸板，斜铺在通往二楼的楼梯上，孩子们一个个像滑滑梯一样，顺着楼梯往下滑，真亏他们想得出。家中的弧状楼梯本来就是个照相取景的好地点，我们一家11口人就在这里拍摄全家福及与宾客的大合照，看上去大家人人脸上都洋溢着节日特有的快乐，为2017年画下了一个极其完美的句号。特别是照片的背景上面那块“家和万事兴”的匾额，给我们这个幸福家庭未来的2018年增添了一份美好的愿景。
开饭的时间到了，像在自助餐厅吃饭一样，每人拿着盘子餐具，去挑选自己喜欢的菜。我做的干贝鸡汤得到来自众人最多的夸奖。儿女们直夸这像是外婆做的鸡汤，因为我妈妈一生有她独特的料理方法，现在姐妹七人中，也只有我因为小时候经常充当妈妈的小帮手，因此才学到了其中的秘诀，所以现在这道被大家一直誉为“杨妈妈鸡汤”的招牌菜也顺理成章地成为我的一道抢眼的“风景线”。

但是当我们在愉快的分享着这道美食时，情不自禁的让我想到现在远离我们独自一人居住在台北养老院中已经年届90高龄的老母亲来，此时此刻有谁能够给她炖鸡汤呢？不由得于内心深处生起怀乡思亲之情，真希望咱们国人自己的传统农历春节早一点儿到来，因为那将便是我回台北探望妈妈的日子，到时候我一定要为我的妈妈炖上一锅由她老人家亲自传授的“杨妈妈鸡汤”让她美美地享受一下，因为像我这个年纪还能够依偎在妈妈的身边，亲亲切切地叫一声“妈妈”的人已经不多了！

在此恭祝各位来年“心想事成”，“富贵吉祥”！

2018年1月6日

蔚青 · 发表于 2018-1-7 16:32:30

古人云：“每逢佳节倍思亲”！身处异国他乡，适逢一年一度的年节，愉快的假日，欢乐的聚会，可口的佳肴，令人垂涎的“杨妈妈鸡汤”，这一切都让人情不自禁地想起遥远的、年迈的老妈妈。此时此刻有谁能够给她炖鸡汤呢？真希望咱们国人自己的传统农历春节早一点儿到来，因为那将便是我回台北探望妈妈的日子，到时候我一定要为我的妈妈炖上一锅由她老人家亲自传授的“杨妈妈鸡汤”让她美美地享受一下，因为像我这个年纪还能够依偎在妈妈的身边，亲亲切切地叫一声“妈妈”的人已经不多了！深情发自肺腑，字字让人垂泪，人世间还能够拥有这份牵挂，既是美好的，也是让人揪心的痛！问好作者，感谢分享，祝新年愉悦，福满家园。