名家专栏/端午忆往/杨紫英

紫英

            端午忆往
               文/杨紫英（台湾）


    一谈到过端午，心中不由得就想到要忙着包粽子、和在门框上挂昌蒲，喝雄黄酒等，这些在端午节的陈年往事。

    小时候大概十二岁，就跟著妈妈学包粽子。妈妈从小是孤儿，由二娘带大，受的敎育也不多。但是她是个聪敏的人，很多事情没有人敎她，她只要在旁看看，回来自己再摸索一下便会了。像包粽子，她也是这样会的。我很佩服妈妈，因为在她的心中是没有「难」这个字的。我受妈妈的影响很大，所以我从小就跟在她身边学习，像个小帮手。妈妈的粽子形状很特殊，是三角形的，市面上很少见，她説是自己发明的。妈妈的豆沙粽子特别好吃，她做的鸟黑油亮的豆沙，更是让人吃了还想再吃，在她的朋友间是远近驰名。我在她身边不但学会了豆沙粽、湖州鲜肉粽还有包红枣的小枣粽，由于得到了她的真传，吃过的人，无不夸讚小小年纪的我，居然也能做得如此地道又美味。我婚后也把这些手芸传给了女儿，她出嫁后自己有家了，更发扬光大之。她还会包内馅有鲜肉蛋黄香菇的台湾用水煮的南部粽和隔水蒸的北部粽呢！她做得既快又好，真所谓「青出于蓝而更胜于蓝」。

    在我的童年时，也流行在端午要做香包，这也是要花一点心思去做的。妈妈縂是到我家（士林大南路）那个做旗袍的上海师傅店裹，去跟他要一奌裁旗袍剪下来的织锦缎子的布头，拿回家剪剪缝缝的把檀香粉雄黄粉及填充物塞进锦袋中，再缝上一条丝带，很快的就是个漂亮的香包，别在身上据说可以駆蚊虫及避邪保平安。妈妈擅女红，所以我们姐妹的香包都不一样，有小老虎、小锦囊及滚着彩色丝綫的纸粽子的香包，各有特色，非常好看。后来我出嫁后每逢端午节，在传统市场上也可买到现成做好的一隻隻小老虎、小公鸡和一串串小元宝，还有成双成対的鸳鸯香包等任人选购。记得女儿都读国中了，但在做外公的爸爸眼裡，她永远是可爱的小外孙女，対她疼爱有加。有一年端午节，爸爸还买了一隻小老虎香包和博浪鼓送给她，女儿说她都十四岁了，嫌这太稚气，不是很喜欢。但她不知道，这是外公対她深重的祖孙情呀！女儿长大后出国读书，当在美国要出阁时，我还特别从台湾带了一対做工细緻的鸳鸯香包，送给她做结婚的小纪念品，讨个好彩头。直到现在，大外孙女都已经15岁了，这一対鸳鸯香包，还挂在她们家车子的后照镜上，色泽虽已有些褪了，但依然令人感觉艳丽温馨！

    提起在端午节喝雄黄酒一事，我还记得小学时，家里姐妹都还是一个个小萝卜头，爸爸会叫我去中葯店买一小包雄黄粉回来，我看他拿起一个碟子，倒了些绍兴酒把雄黄粉和酒用一根筷子搅拌一下，然后叫我们姐妹一字排开。爸爸拿起筷子，蘸著雄黄酒在每个人额头上画一个「王」字。爸爸说，再喝一点雄黄酒，这样可以驱除有毒的蚊虫和瘴气。

    説到雄黄酒，就使我想起小时候看的一部叫「白蛇传」的电影，剧中的主角-书生许仙，他强迫女主角白蛇娘娘喝下「雄黄酒」后，她立刻现身为一条白色大蟒蛇的原形，吓得许仙一时昏了过去。那时看到这一段电影情节，在我幼小心灵上，便知道雄黄酒的厉害。

    可惜这个喝雄黄酒的习俗，现在已不流行了，反倒是在端午节中午「立蛋」的人多了起来。相传，若能在端午节当天的正午，因地心吸引力较强，阳气也是最重时此时若能将生鸡蛋直立起来，表示来年便会鸿运当头。不过科学家説，地心引力每天都是一样的，只要仔细的小心一点，还是可以随时立起来的。

    总之，姑不论科学家对「立蛋」的说法如何，当今在「新冠肺炎」疫情阴霾之下，希望大家都能「立蛋」成功，让世人迎来一个「鸿运当头」的2021年！