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中国远山文学网»中国远山文学网 › 中国远山文学网————远山集锦 › 远山征文与赛事 › 【感恩母亲.征】母亲的盐淹苕头丝 /枫林醉
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【感恩母亲.征】母亲的盐淹苕头丝 /枫林醉

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1#
发表于 2016-11-23 08:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
生活圈制作


枫林随笔:记忆中母亲的盐淹苕头丝

枫林醉


      春夏之间，母亲总爱将苕头切成细细的丝，用清水稍加浸后沥干，再加几段韭菜叶，白绿相间很好看。那时的农村，很少有人用味精，更谈不上鲍汁蚝油，只有盐，但拌好后的苕头丝香味浓郁，带有苕头特有的辛辣味，好吃，能下饭。
       一晃四十余年过去了，餐桌上菜肴的变化，用翻天覆地来形容绝不为过，随着本人的厨艺不断提升，私家菜谱也在不断变化和充实。然而，盐淹苕头丝这道最不起眼的菜却一直保留在本人的菜谱中，并一直传承了母亲的做法，只用盐调味，绝不多加配料。个中原由，也许不无昔日的岁月情结，但更多当缘于对母亲的追忆吧。

枫林随笔, 远山征文

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15#
 楼主| 发表于 2017-4-24 20:45:48 | 只看该作者
晓帘幽梦 发表于 2016-11-24 08:14
深深的情结。苕头是啥？

谢晓帘！
迟复为歉！
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14#
发表于 2017-4-24 11:37:48 | 只看该作者
荷语 发表于 2016-11-23 08:29
简洁的文字，朴实的记忆，情深的追念。首赏老哥佳作！早安！

附议 附赞 问二位好。
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13#
发表于 2017-4-24 08:40:17 | 只看该作者
枫林醉 发表于 2017-4-24 07:51
支持活动，旧帖支持!

感谢老哥支持征文！敬茶。
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12#
 楼主| 发表于 2017-4-24 07:51:32 | 只看该作者
支持活动，旧帖支持!

点评

荷语
感谢老哥支持征文！敬茶。  详情 回复 发表于 2017-4-24 08:40
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11#
发表于 2016-11-25 14:47:36 | 只看该作者
枫林醉 发表于 2016-11-24 14:37
谢慧敏关注解读！
为慧敏精评大赞！

老哥过奖了！是您的作品能让人产生共鸣，让我感慨了！我继续努力学习！再次为老哥点赞！
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10#
 楼主| 发表于 2016-11-25 08:13:07 | 只看该作者
烟火中的佛 发表于 2016-11-25 01:05
枫林先生，这世界上往往那最细微的事越是使我们懂得感恩。问好，祝安。

谢烟火关注雅评!
新天愉悦!
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9#
发表于 2016-11-25 01:05:31 | 只看该作者
枫林先生，这世界上往往那最细微的事越是使我们懂得感恩。问好，祝安。

点评

枫林醉
谢烟火关注雅评! 新天愉悦!  详情 回复 发表于 2016-11-25 08:13
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8#
 楼主| 发表于 2016-11-24 14:37:20 | 只看该作者
李慧敏 发表于 2016-11-23 16:41
一道简单的凉拌菜，被原汁原味地传承到现在！这是源于对母亲的深深怀念！清香的苕头丝的味道，就是远去岁月 ...

谢慧敏关注解读！
为慧敏精评大赞！

点评

李慧敏
老哥过奖了！是您的作品能让人产生共鸣，让我感慨了！我继续努力学习！再次为老哥点赞！  详情 回复 发表于 2016-11-25 14:47
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7#
发表于 2016-11-24 08:14:28 来自手机 | 只看该作者
深深的情结。苕头是啥？

点评

枫林醉
谢晓帘！ 迟复为歉！  详情 回复 发表于 2017-4-24 20:45
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