红芋/晓帘幽梦

晓帘幽梦 · 发表于 2016-11-25 19:31:05

红芋

文/晓帘幽梦之《我的月亮不曾远离》

儿时最爱吃的是，外婆煮的红芋干稀饭（红芋：学名番薯；红芋干：番薯切成片后晒干而成），带着红芋固有的丝丝香甜味儿。回想起来，内心仍觉得美滋滋的。

那时的家乡，家家户户都会种上数亩红芋，除了人吃外，还可以养猪。当然大部分都会变成红芋干卖掉。这些红芋干去向何处，又做什么用，就不得而知了，也从未考虑过这个问题。对于尚小的我们来说，毕竟好吃的最重要,不是吗？

红芋的吃法很多，不过，儿时最常见的还是红芋稀饭（不同于红芋干稀饭，是鲜红芋做的），现在街边卖的烤红芋，那年代都是放在锅底洞里烧的。只有到了外婆家才会吃上几顿红芋干稀饭，现在想想，也觉奇怪，为何妈妈不曾煮过？要说怕麻烦，我并不以为然。

说到红芋干，我就想起了小学时代的贾校长。那时候的老师，很会“利用”学生这一免费的“劳动力”为其务农。每当收获红芋的季节，贾校长就会在放学后通知全校学生次日带个竹篮过来。记得第一次，还觉得奇怪，上学带竹篮干嘛？到校后，老师才通知今日不上课，集体大劳动，且美其名曰：劳动最光荣。那时的父辈善良老实，那时的孩子天真能吃苦。于是，浩浩荡荡的大部队顺着大马路、穿过小道，人手拎着竹篮向着田野进军。那兴奋的劲儿，别提多高兴了，手上不停，嘴里更是唧唧咋咋地你一言我一语，比干起自家的活儿还要带劲。

后来，不知爸爸从哪里学来的招数，把红芋打成粉，然后做成红芋粉皮，可凉拌，也可煎炒，再添点辣酱，那香辣可口的味道至今难忘。我肯定，这是我至今吃过最好的凉粉。本来，爸爸打算以此做点小本生意的，只是，后来未能兴起。

不知何种因由，只知道种红芋的数量和农户越来越少了。也许是随着时代的改革，农产品也随之变着花样的改变吧，必定农民是靠着良田吃饭的，不挣钱的农作物谁家愿意种啊！

只是这红芋的情结，随着时间的流逝，被深深的埋藏在了我的心底，久久不能忘怀。

2016年7月2日