 我呢，也有点特殊的癖好，我希望将来有个会煲汤的老婆，当我们一起在家中吃饭时，桌上总会有一大盆冒着热气的汤，那时我一定会食欲大开，吃上一大碗饭，再喝上好几碗汤，待汤足饭饱后，靠着椅背满意地摸着发福的肚子打饱嗝，我想，那便是男人最大的幸福了吧。 我喝过各种各样的汤：山药炖鸡汤、莲藕排骨汤、韭菜猪腰汤、姜枣枸杞乌鸡汤、大骨头汤、萝卜排骨汤、鲫鱼豆腐汤、酸萝卜老鸭汤、黑鱼汤、长鱼汤、白菜汤、冬瓜汤、西红柿蛋汤……有纯用肉类熬的汤，有肉类加了蔬菜的汤，也有简简单单的蔬菜汤，我最喜欢的还是有荤有素的，这样既不会太油腻，也不会太清淡，既能在汤中吃到肉，也能在汤中吃到蔬菜，所以哪怕没有其他的烧菜，我只要一大碗汤也能吃下一碗饭。喝汤还可以跟吃面一起进行，我从不喜欢吃炒面和拌面，只喜欢吃汤面，在我家乡，有一道最出名的面叫“范水长鱼面”，是用长鱼熬的汤做得汤底，在寒冷冬天的早上，能够吃上一碗热气滚滚的长鱼面，那一天都会是很精神的。 可能是地域分布和家庭饮食习惯的原因，从小到大，家里午饭和晚饭桌上一定会有汤。 所以，时间长了，“吃饭要喝汤”已经几乎成了一个不可更改的观念深深印在我的脑子里。在我家里，对汤有着近乎痴迷的态度，即使有时由于做饭时间匆忙或其他原因，家里没有做一道菜，我们只好凑合着吃一点冬天剩余的腌制品，但我们一定会花点时间烧个很简单的汤，可能只是择几根青菜烧一小锅汤青菜汤，或者打两个鸡蛋烧锅鸡蛋雪菜汤，这样下来，我们便能很好下饭，吃的时候也会相当惬意。 后来，到了部队里，大家伙吃饭的人多，所以再也喝不到好喝的汤了，能喝到精心熬的汤已经成了一种奢望。每天从食堂后厨里抬出来的一大桶汤，真的是清汤寡水，里面漂着一些菜叶子，喝起来清淡得很。有段时间冬季大练兵，训练量特别大，每天要至少有8个小时时间用来搞体能，队长见此便吩咐炊事班给我们熬点大骨汤补一补。嗨，可把我们这一群新兵蛋子开心坏了。第一天晚上吃饭时，当那一桶热气腾腾的骨头汤抬出来时，我们立马放下手中筷子，去争抢着打汤喝，喝了一大碗又一大碗，还不尽兴，便想着捞点大骨头吃。可我们捞出来刚准备吃，便被司务长骂了一顿：不要打骨头吃，这骨头还要继续熬汤呢。我们来打部队时间还不长，竟不能理会司务长的意思。可接下来发生的事情真叫我目瞪口呆：我们竟然一直用着那几块大骨头熬汤，随着日子的不断推后，那骨头汤是越来越淡，直到最后熬出的汤只剩下味精和盐的味道了，那骨头仿佛是被大狼狗添了好几天了，炊事班才把骨头扔掉，重新买上新骨头给我们熬汤。所以在那样的部队环境下一点特殊的温暖会叫人永记一生，我至今都能记得在我当兵第三年时，有一天炊事员见我生病，便自己出钱给我订了一条大鲫鱼，下厨给我做了一小锅鲫鱼豆腐汤，那把我鲜的啊，真是如痴如醉，回味无穷啊，就恨自己不够胖，肚子不够大，要不然一定把鱼汤喝光。 我吃饭是离不开汤的，就现在在军校里，我也几乎每顿必喝汤，大部分情况是排队喝免费的汤，但有时候耐不住口舌之欲，便多花几块钱去那特定的窗口买上一小碗排骨汤，喝完直咂嘴，可惜汤太少了。 哎，往下一些年在部队恐怕没什么喝汤口福了，我得接受这事实。所以我也只能把希望留给离开部队以后，我那温柔如水的老婆大人体谅我一个人在部队苦苦支撑了十多年，每天都给我煲上一锅幸福无比的汤，那定会叫小生我爱她一辈子呦！ -----遮丑（2018.8.15） 责任编辑陈林先 |
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